ナテュラル・モカ～イルガチェフェ G-1 ウォルカ農協～
エチオピアのトップスペシャルティコーヒーです。
エチオピア南部ゲディオゾーンイルガチェフェ地区は、世界中で高い評価を得る、珈琲豆の名産地です。
その中のゲデオ県ゲデブ郡に位置するウォルカ農協は、ゲデブ郡の3つの集落の農民が利用する農協です。
深めの焙煎で酸味を抑えました。
G1というグレードは最高等級で、ナチュラル特有の欠点豆も少なく、
フローラルでエキゾチックなフレーバーと甘さ、しっかりとした余韻が楽しめます。
| 生産地域 | ゲデオ県ゲデブ ウォルカ農協 |
|---|---|
| グレード | G1 |
| 標高 | 1,700～2,300m |
| 品種 | アビシニカ種(エチオピア原種) |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 生産者 | Y.C.F.C.U.(Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) |
価格
- 870円/100g
- 1,570円/200g
- 3,480円/500g
味のチャート
| 酸味 | 甘み | 苦味 | コク | 香り |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 4 | 3 | 4 | 5 |