愛知県半田市の自家焙煎珈琲丸喜は、煎りたてのプレミアムな珈琲豆を販売しております。

ケニアは東アフリカに位置する共和制国家で、北にエチオピア、北西に南スーダン、西にウガンダ、南にタンザニア、東にソマリアと国境を接していて、南東はインド洋に面しています。

かつては多くの大規模農園が乱立し、珈琲は独立後のケニアを支える一大産業となっておりました。

しかしながら、時代が進むにつれナイロビの都市化が進み、地価が上昇したため、大規模農園でのコーヒー生産は徐々に減少し、変わって地方での小規模農家による生産が近年増加しています。

ケグア・コーヒーファクトリーは、ケニアコーヒー名産地の一つキリニャガ地区にある「ンギリアンブ生産者組合」傘下のコーヒー水洗処理・乾燥場です。

高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場でパルピング・水洗処理・乾燥されています。

生産処理は、ニャミンディ川からの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。

パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと伝統的なケニア式の生産処理が行われています。

赤い火山灰土壌、気温は13から25度、標高1,500m、年間降水量1,200mm、豊かな土壌が珈琲生産に寄与しています。

トップグレードのケニアの持つ、素晴らしいフレッシュな果物のような香りと甘さを、ぜひ体験していただきたいです。

明るい酸味を生かし甘味を引き出すハイローストで仕上げました。

甘い香りとジューシーで瑞々しい口当たり、包み込むようなコクがあり、冷めてもクリーンな甘さが残ります。

【数量限定】です。

価格

• 950円/100g
• 1,800円/200g
• 2,650円/300g